Пуканки натурални 200 гр. - Серия Дълголетие

В пуканките могат да бъдат открити още фибри и полифеноли, които ефективно защитават клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Трябва да се отбележи, че те са една от основните съставки в плодовете, зеленчуците, виното, чая и шоколада. Редица изследвания показват, че полифенолите имат десет пъти по-силно антиоксидантно действие от витамините С и Е.

Най-подходящата за приготвяне на пуканки т. нар. попкорн или пуканкова царевица. Представлява вид царевица с малки гнезда и малки заострени или кръгли зърна с много твърд ендосперм, които при излагане на по-висока температура се разпукват при изтласкването на съдържимата влага и образуват бяла нишестена маса, надхвърляща няколко пъти големината на първичната ядка.

Полезно е за царевицата да се отбележи, че тя е :

• с ниско съдържание на мазнини;
• не съдържа холестерол;
• с много ниско съдържание на натрий;
• добър източник на витамин С.

 

Как да си приготвим домашни пуканки?

Съдът, в който ще пукате, трябва да бъде сух, с тънки стени, с капак и дръжки.

Мазнината, която ще използвате, не трябва да бъде повече от една супена лъжица.

След като тя силно се загрее, се изсипват царевичните зърна, солта, както и различни подправки, ако искате пуканките ви да бъдат с пикантен вкус и се захлупва с капака. Ако искате пуканките да бъдат сладки, в мазнината можете да добавите кафява захар или лъжица мед.

С помощта на дръжките движите съда напред-назад, докато шумът от пукането на зърната спре.

Можете да запазите пуканките по-дълго време, ако ги съхранявате в полиетиленова торбичка.

Средни хранителни стойности в 100g продукт: енергийна стойност 1668kJ / 395 kcal; мазнини 4,5g, от които наситени мастни киселини 0,6g; въглехидрати 74g, от които захари 0,9g; влакнини 7,1g; белтъци 11g; сол 0,05g.